2026. 8. 17.사장님 운영 노하우음식점 4,915곳 점검해 58곳 적발 — 실제 적발된 항목과 적발률적발 2위가 건강진단 미실시입니다. 청소와 무관한 항목이죠. 식약처 발표를 적발 사유별로 뜯어 우리 가게 점검 순서를 정리했습니다.
2026. 8. 17.사장님 운영 노하우2026년 8월 둘째 주 음식점·카페 위생관리 TOP3 — 4,915곳 점검·카페 125곳·충남 436곳적발 사유의 절반 이상이 청소와 무관합니다. 식약처 4,915곳 점검 결과와 포항·충남 점검을 적발률까지 계산해 정리했습니다.
2026. 8. 11.사장님 운영 노하우2026년 10월 1일부터 음식점 위생 기준이 달라집니다 — 배달용기·소스·얼음·해동 체크리스트새 장비를 사라는 게 아닙니다. 배달용기를 어디에 두는지, 해동을 누가 어떻게 하는지 — 매일 반복하는 작업 방식을 점검하라는 개정입니다.
2026. 8. 10.사장님 운영 노하우2026년 음식점·카페 위생관리 TOP3 — 10월부터 바뀌는 기준과 실제 적발 사례10월 1일 시행되는 새 기준 5가지, 얼음 검사 부적합 사례, 4,624곳 점검에서 실제로 걸린 항목. 매장에서 오늘 확인할 것으로 정리했습니다.